डाइट चार्ट में 40 पौष्टिक चीज़ें, लेकिन असल में सिर्फ दाल-चावल-रोटी

सेंटर के डाइट चार्ट में रोज़ाना के लिए लगभग 40 तरह के हेल्दी आइटम लिखे गए हैं—जैसे अंडे, पनीर, दूध, फल, ड्राई फ्रूट, स्प्राउट्स, चिकन, मटन और कई तरह की दाल-सब्जियां।
लेकिन खिलाड़ियों के मुताबिक और मौके पर पहुंची टीम ने पाया कि ज़मीन पर हकीकत बिल्कुल अलग है।
यहां बाहर से टिफिन मंगाकर केवल दाल-चावल-सब्जी और रोटी दी जा रही है।

खिलाड़ी खुलकर सामने आने से डर रहे हैं, क्योंकि उन्हें अपने करियर पर असर पड़ने का डर है। लेकिन ऑफ कैमरा कोच और खेल से जुड़े लोगों ने बताया कि करीब 25 दिन से हालात खराब हैं।

मैस बंद – पेमेंट विवाद में फंसा पूरा सिस्टम

पहले यहां की मैस में न्यूट्रीशियनिस्ट के चार्ट के हिसाब से खाना बनता था।
लेकिन मैस ठेकेदार और खेल विभाग के बीच पेमेंट का विवाद शुरू हो गया।
विभाग के ऊपर ठेकेदार का करीब 2 करोड़ रुपये का बिल बकाया बताया जा रहा है।
इसी वजह से मैस ठेकेदार ने 24 अक्टूबर से खाना देना बंद कर दिया।

तीन दिन तक सिर्फ आश्वासन पर काम चलाया गया, लेकिन जब पेमेंट नहीं मिली, तो पूरी तरह सप्लाई रोक दी गई।

अब टिफिन सर्विस से चल रहा काम

मैस बंद होने के बाद खेल विभाग ने अस्थायी तौर पर Himalayan Kitchen नाम की टिफिन सर्विस से खाना मंगवाना शुरू किया।
यह सर्विस दो बहनें चलाती हैं और वे सिर्फ

• दाल
• चावल
• एक सब्जी
• रोटी
  सप्लाई कर रही हैं।
  इसके लिए वे 150 रुपये प्रति डाइट चार्ज कर रही हैं।

खेल निदेशक का दावा निकला झूठा

खाने की स्थिति पर जब दैनिक भास्कर ऐप ने खेल विभाग के निदेशक IAS संजीव वर्मा से बात की, तो उन्होंने कहा कि—
“पिछले 4 दिन से खिलाड़ियों को न्यूट्रीशियनिस्ट के डाइट चार्ट के अनुसार खाना मिल रहा है। मैस विभाग खुद चला रहा है और 6 कुक रखे हैं।”

लेकिन जब मीडिया टीम ने

• 16 नवंबर की रात और
• 17 नवंबर को लंच टाइम
  पर जाकर जांच की, तो हर बार Himalayan Kitchen की गाड़ी टिफिन लेकर आती मिली।

यानी डिपार्टमेंट के दावे और ग्राउंड रिपोर्ट में जमीन-आसमान का फर्क है।

न्यूट्रीशियनिस्ट का असल डाइट चार्ट कैसा था?

1. Early Morning (5:30 AM)

चाय-बिस्किट, ग्रीन टी, कॉफी, रोस्टेड पीनट/चना, स्प्राउट्स आदि – दिन के हिसाब से अलग-अलग।

2. Breakfast (7:30–9 AM)

दूध, मूसली, कॉर्नफ्लेक्स, दलिया, ओट्स, इडली-सांभर, चीला, परांठा, अंडे और पनीर, सीजनल फ्रूट, ड्राई फ्रूट, स्प्राउट्स – एक दिन में कई विकल्प।

3. Lunch (1–2:30 PM)

कई तरह की दालें, 2–3 सब्जियां, पनीर, सलाद, चावल, रोटी, दही, कभी-कभी मटन आदि।

4. Dinner (7–7:30 PM)

चिकन, फिश, पनीर करी, दाल, सब्जी, सलाद, रोटी, चावल और रोज़ कोई न कोई स्वीट—जैसे आइसक्रीम, खीर, रसगुल्ला।

यानी खिलाड़ियों के लिए भरी हुई न्यूट्रीशन डाइट तय की गई थी, लेकिन अब इनमें से कुछ भी नहीं दिया जा रहा।

टेंडर विवाद की तीन बड़ी बातें

1. दिसंबर 2025 तक का टेंडर था

जनवरी 2024 में राकेश तोमर को मैस का टेंडर दिया गया था। यह दिसंबर 2025 तक चलना था।

2. करीब 2 करोड़ रुपये बकाया

हर महीने सेंटर का मैस बिल लगभग 17–18 लाख रुपये आता है।
ठेकेदार के मुताबिक विभाग ने एक साल से पैसा नहीं दिया।

3. टेंडर शिकायतों के आधार पर रद्द

14 नवंबर को ठेका रद्द कर दिया गया।
विभाग का कहना है—“5 खिलाड़ियों ने खाने की क्वालिटी की शिकायत की थी।”
लेकिन ये शिकायतें हर बार उन्हीं 5 खिलाड़ियों द्वारा भेजी गई थीं।

50-50 सीटों वाला एक्सीलेंसी सेंटर – लेकिन खाना सिस्टम फेल

यह सेंटर खिलाड़ियों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर तैयार करने का बड़ा प्रोजेक्ट है।

• बॉक्सिंग – 50 सीट
• एथलेटिक्स – 50 सीट
• बैडमिंटन – 50 सीट

रहना, खाना, ट्रेनिंग—all government supported.

लेकिन मैस बंद होने और टिफिन पर निर्भरता के कारण खिलाड़ियों का न्यूट्रीशन लेवल खतरनाक तरीके से गिर सकता है, जो उनके करियर को नुकसान पहुंचा सकता है।

निष्कर्ष: “डाइट चार्ट में सपने, प्लेट में सिर्फ दाल-रोटी”

स्पोर्ट्स एक्सीलेंसी सेंटर खिलाड़ियों को ओलिंपिक तक पहुंचाने का दावा करता है,
लेकिन जब बेसिक न्यूट्रीशन ही नहीं मिलेगा,
तो खिलाड़ी कैसे आगे बढ़ पाएंगे?

पेमेंट विवाद, गलत दावे और मैनेजमेंट की कमियों ने
खिलाड़ियों की डाइट और भविष्य—दोनों को खतरे में डाल दिया है।

मुख्यमंत्री मान ने घोषणा की कि आने वाले समय में जालंधर और अमृतसर में अंतरराष्ट्रीय स्तर के क्रिकेट और हॉकी स्टेडियम बनाए जाएंगे। उनका कहना है कि पंजाब को खेलों की राजधानी बनाने के लिए सरकार अभूतपूर्व कदम उठा रही है, ताकि राज्य खेल प्रतियोगिताओं का वैश्विक केंद्र बन सके।

उन्होंने कहा कि हाल ही में एशिया कप जीतने वाली हॉकी टीम में 9 खिलाड़ी पंजाब से थे, और पिछले दो ओलंपिक खेलों में भी पंजाब के खिलाड़ी पदक जीतकर राज्य का नाम रोशन कर चुके हैं। मान ने बताया कि जालंधर को अब “Sports Capital of India” के रूप में मान्यता मिल चुकी है।

मुख्यमंत्री ने यह भी कहा कि खेलों को बढ़ावा देना युवाओं को नशे और गलत रास्तों से दूर रखने का सबसे बड़ा जरिया है। इसलिए सरकार आने वाले वर्षों में 3000 से अधिक खेल स्टेडियम तैयार करेगी। इसके अलावा, बरलटन पार्क को पहले ही खेल केंद्र में बदल दिया गया है और अमृतसर में भी विश्वस्तरीय खेल केंद्र जल्द तैयार होगा।

पंजाब हॉकी लीग को CM मान ने ऐतिहासिक और देश की पहली जूनियर हॉकी लीग करार दिया। यह प्रतियोगिता सबसे ज्यादा इनामी राशि वाली लीग है और इसने तीन पीढ़ियों के खिलाड़ियों को एक ही मंच पर जोड़ा।

सरकार ने खिलाड़ियों को सम्मान देने में भी कोई कसर नहीं छोड़ी है। कई खिलाड़ियों को डीएसपी और पीसीएस पद देकर उनकी खेल प्रतिभा को मान्यता दी गई। अंतरराष्ट्रीय हॉकी टूर्नामेंट में भाग लेने वाले ओलंपियनों का सम्मान भी बड़े गर्व के साथ किया गया।

इस अवसर पर कैबिनेट मंत्री अमन अरोड़ा ने भी युवाओं के लिए नई पहल का ऐलान किया। उन्होंने बताया कि सुनाम में नया बस स्टैंड बन गया है, जो अपनी तरह का अनोखा प्रोजेक्ट है। इसमें भूतल पर बस यात्रियों और व्यापारियों के लिए सुविधाएँ हैं, और पहली मंज़िल पर अत्याधुनिक मल्टीपर्पज़ स्पोर्ट्स हॉल बनाया गया है। यहाँ कबड्डी, जूडो, कुश्ती और कराटे जैसे खेलों को बढ़ावा मिलेगा।

मुख्यमंत्री मान ने कहा कि उनकी सरकार का विज़न है कि हर गांव में खेल सुविधाएँ हों और पंजाब खेलों के क्षेत्र में देश का नंबर वन बनकर उभरे। आने वाले सालों में अमृतसर और जालंधर में विश्वस्तरीय खेल ढांचे विकसित होंगे और पंजाब हर तरह से युवा और खेल प्रेमियों का सपना पूरा करेगा।

पहले चरण में 3,083 स्टेडियम बन रहे हैं

सरकार ने स्टेडियम प्रोजेक्ट की शुरुआत कर दी है। पहले चरण में 3,083 स्टेडियमों का निर्माण हो रहा है। इनमें हाई-वैल्यू वर्ल्ड-क्लास स्टेडियम भी शामिल हैं, जबकि बाकी लो-कॉस्ट गेमिंग ग्राउंड्स होंगे, ताकि हर गाँव तक खेल की सुविधा पहुँच सके।

क्यों ज़रूरी है ये कदम?

सीएम भगवंत मान ने कहा कि पिछली सरकारों – कांग्रेस और अकाली-भाजपा – ने खेल के बुनियादी ढांचे और युवाओं के रोजगार पर ध्यान नहीं दिया। इसकी वजह से राज्य में नशे का कारोबार बढ़ा और कई युवा इसकी गिरफ्त में आ गए।
उन्होंने कहा – “खाली दिमाग शैतान का घर होता है। अगर युवाओं को बेहतर सुविधाएँ, खेलने-कूदने का मौका और रोजगार मिलेगा, तो वे गलत रास्ते पर नहीं जाएंगे।”

स्टेडियम की खासियत क्या होगी?

• स्टेडियमों में हाई-मास्ट लाइट्स, साफ पानी की व्यवस्था, साफ शौचालय, आधुनिक खेल उपकरण और प्ले एरिया होंगे।
• हर गाँव में खेलों की संस्कृति को बढ़ावा मिलेगा और बच्चों से लेकर युवाओं तक को बेहतर सुविधाएँ मिलेंगी।
• स्टेडियम में इंटरनेशनल लेवल के भारतीय खिलाड़ी बतौर कोच आएंगे, ताकि युवा बेहतर ट्रेनिंग ले सकें।

‘युद्ध नशेयाँ दे विरुद्ध’ अभियान से जुड़ा मिशन

पंजाब सरकार ने हाल ही में ‘युद्ध नशेयाँ दे विरुद्ध’ (War on Drugs) नाम से बड़ा अभियान शुरू किया है। इसका मकसद है कि नशे की सप्लाई चेन को खत्म किया जाए और युवाओं को रिहैबिलिटेशन (पुनर्वास) की तरफ लाया जाए।
मान का कहना है कि खेल और फिटनेस ही युवाओं को नशे से दूर रखने का सबसे बड़ा उपाय है।

खिलाड़ियों को आर्थिक मदद भी

पंजाब पहला राज्य है जिसने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मुकाबलों में जाने वाले खिलाड़ियों को आर्थिक सहायता देने की शुरुआत की है। सरकार का दावा है कि इस नीति से राज्य के खिलाड़ी बेहतर प्रदर्शन कर रहे हैं और आने वाले समय में पंजाब फिर से खेलों में अपनी “खोई हुई शान” वापस पाएगा।

योजना का सारांश

• कुल स्टेडियम बनने हैं: 13,000
• पहले चरण में निर्माणाधीन: 3,083
• उद्देश्य: युवाओं को नशे से दूर रखना, खेल और स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, रोजगार के अवसर बनाना
• फीसिलिटीज़: हाई-मास्ट लाइट्स, साफ पानी, टॉयलेट्स, कोचिंग, आधुनिक खेल उपकरण

क्या बदलेगा पंजाब?

सरकार का मानना है कि ये योजना पंजाब की तस्वीर बदल देगी। गाँव-गाँव में जब खेल के मैदान और स्टेडियम बनेंगे, तो

• युवाओं का समय और ऊर्जा सही दिशा में लगेगा।
• नशे की लत में कमी आएगी।
• नई खेल प्रतिभाएँ सामने आएँगी।
• पंजाब एक बार फिर खेलों का हब बनेगा।

मुख्यमंत्री भगवंत मान की ये योजना सिर्फ स्टेडियम बनाने तक सीमित नहीं है, बल्कि ये पंजाब के युवाओं के लिए एक नई सोच और नई उम्मीद का प्रतीक है।